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泰國水果介紹+ 水果季節表

泰國美食除了泰國菜與甜點之外,還有一項就是香甜多汁遠近馳名的「水果」。泰國氣候四季宜人,各種水果蓬勃生長,光是知名的水果種類就有20多種,尤其熱帶水果更是一大特色,有荔枝、龍眼、紅毛丹、火龍果、金波羅更增加了熱帶水果的豐富性,此外還有新鮮椰子、芒果、香蕉、鳳梨、葡萄、釋迦、芭樂、棗子、葡萄柚'等水果多不勝數。下列就是幾種泰國較為著名的水果介紹。


水果種類介紹

泰國各地區水果季節表

榴槤
介紹
  • 榴槤在亞洲有「水果之王」的稱號,特殊濃烈的氣味與滑嫩的肉質,成為泰國水果中最具特色的代表,只是那撲鼻而來的濃烈氣味往往令許多人敬而遠之,就如同中國的臭豆腐一般,好惡的反應十分兩極化。

  • 其實榴槤吃起來帶股奶香味,和它聞起來的氣味著實有點出入。


羅沙果
介紹
  • 鵝黃色的外皮帶有少許黑色斑點,只要用手將果皮剝開即可食用,口感甘甜並富含鐵質、鈣質及維生素,有保護視力、預防牙齦出血等功效。


人蔘果
介紹
  • 含有豐富的鈣質的人蔘果,外型橢圓且表皮粗糙類似馬鈴薯,尚未成熟時的果肉十分苦澀,成熟以後的果肉則柔軟甘甜,口感截然不同。

紅毛丹
介紹
  • 毛茸茸的外表並不怎麼討喜,但是紅毛丹的果肉卻非常柔軟,而且味甜多汁,入口生津令人喜愛。

椰子
介紹
  • 泰國椰子產量非常豐富,椰子汁不但是泰國菜中的主要的食材,椰子肉也是泰式甜品中的重要角色,尤其在炎炎夏日中,冰涼的椰子汁一向是消暑退火的最佳選擇。

  • 現在市面上有出現所謂「剝殼椰子」,椰汁與椰肉皆有淡淡的芋香,非常特別;「香水椰子」則是皇室的選擇。



山竹
介紹
  • 紫紅色的山竹素有「泰國果后」的雅稱,堅硬的外殼內藏有約6瓣的潔白果肉,味甜多汁,但是果皮帶有苦澀味,所以食用時千萬小心不要舔到果皮,否則會令舌頭苦澀難耐。

人蔘果
介紹
  • 含有豐富的鈣質的人蔘果,外型橢圓且表皮粗糙類似馬鈴薯,尚未成熟時的果肉十分苦澀,成熟以後的果肉則柔軟甘甜,口感截然不同。

羅望果
介紹
  • 含有豐富的鈣質的人蔘果,外型橢圓且表皮粗糙類似馬鈴薯,尚未成熟時的果肉十分苦澀,成熟以後的果肉則柔軟甘甜,口感截然不同。


金波蘿
介紹
  • 果實碩大可達15∼16台斤,外型與榴槤相似但果刺較小,用刀順著果實紋路切開,果肉可一片一片食用,含有豐富的膠質,可幫助消化、強化骨質。

芒果
介紹
  • 芒果是泰國人常用熟芒果配甜糯米飯一起吃,或生吃配辣椒粉+鹽+糖,味道很有特色。


柚子
介紹
  • 泰國柚子最好在中部,味道特別甜,水份又多。

龍眼
介紹
  • 泰國龍眼多產在北部,價格便宜,味道特別甜,水份又多。

南部水果季節表
一月
 
二月
 
三月
 
四月
   
五月
六月
七月
八月
九月
十月
   
十一月
十二月

 

中部水果季節表
一月
   
二月
   
三月
   
四月
     
五月
 
六月
 
七月
 
八月
 
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十月
     
十一月
 
十二月

 

北部水果季節表
一月
   
二月
   
三月
   
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十一月
 
十二月


 

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